المقادير
· 1 كوب زبادي .
· بصلة متوسطة مفرومة .
· 2 ملعقة طعام عصير ليمون .
· 1 ملعقة طعام زيت نباتي .
· 1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور .
· 3 فصوص ثوم مهروسة .
· 2 ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم .
· 1 ملعقة شاي بهارات جرام ماسالا .
· 1 ملعقة شاي كمون ناعم .
· رشة من بودرة التندوري .
· 12 قطعة ريش لجم .
الطريقة
(1) اخلطي في الخلاط الكهربائي الزبادي والبصل وعصير الليمون والزيت والزنجبيل والثوم والبهارات وبودرة التندوري جيدا .
(2) اخلطي اللحم مع خليط الزبادي والتندوري جيدا في اناء عميق ، غطيه واتركيه في الثلاجة طوال الليل .
(3) اشوي قطع اللحم على الشواية أو الفحم أو في مقلاة ممسوحة بالزيت حتى تنضج وتحمر .
موضوع: صنع تندوري ريش اللحم 
